豬小弟，花蓮誌

地址：民德四街51之一號

電話：0928-847583

往藝舍廚坊的路上，突然間看到有一家旗幟飄揚的路邊小店

寫著大大的便當咖哩飯，和便當烤肉飯

已經是下午兩點，老闆仍然做著生意等待客人上門

好餓喔～～等到兩點才吃中餐＞＿＜

所以，我們就停下車來賞味一下囉～

因為是第一次來，所以就請老闆自己推薦一下

哪個是得意的料理

老闆：「烤肉飯和雞排飯」

我們：「好吧，那就來個烤肉飯和雞排飯吧」

點完後，桌上就出現一大壺紅茶

他們的紅茶很香濃，如果每家早餐店都用他們的紅茶

該有多好阿！！

紅茶傳統的口味，帶有碎冰在內，在熱熱的天喝

真的是一杯一杯，好解渴阿～

我們的餐點，是現點現做的

老闆絕對不會雞排炸好了放一邊等客人來

或是肉排烤好了放一旁～

一定堅持現炸現烤

在這等待的時間裡，我們就跟老闆聊天

老闆非常的親切，也很開心我們跟他聊聊天。

原來，老闆以前是大漢技術學院的＂首席餐神＂

因為要照顧婆婆，所以就在自家開店

一方面可以節省租金給客人優惠的價格

另一方面則可以就近照顧婆婆。

因為曾經在學生餐廳待過，

所以老闆也很熟知學生喜愛的口味和料理方法

一陣子後，我的雞排飯上菜囉！

滿滿的一大盤，看了就好像吃飽了

讓我垂延三尺阿

一整盤，有菜有蛋應有盡有

因為主要客人就是花中的學弟們還有門諾醫院的護士（可能地緣的關係吧）

所以，老闆特別注重營養均衡一定會有青菜。

他們的青菜用川燙過後，再加以調味

還有雞排是用豪油以及米酒醃過

所以沒有雞肉的腥味

最後再裹上起司粉來高溫油炸

肉質十分的鮮嫩和厚實

再來上菜的是烤肉飯，

配菜和之前的雞排飯一樣

他的烤肉飯不輸市區的那家烤肉飯

肉的品質，老闆堅持把關著

醬料老闆也很用心的感覺，特別的香

聽老闆說，花中的學生每次來都先吃上一碗再回學校晚自習或是去補習

可以說是深得學生的嘴巴阿

不知道看倌們有沒有發現一件很特別的事情

就是老闆的白飯上面，並不是只是白飯喔！！！！

上面還有加上肉燥

因為怕白飯學生吃不完有剩下

所以淋上了點肉燥

如此一來，白飯也就變得美味可口

一整晚就可以這樣爬光光啦！！

（白飯是吃到飽喔）

是不是很用心的在替客人設想呢？

這意外的美食之旅

真是讓我好有收穫阿～

希望大家可以去吃吃看～也給老闆一些建議

讓食物變得各合大家的口味